В Україні різко подешевшав борщ: названо ціни на інгредієнти для національної страви

В Україні восени різко подешевшав борщ. Вартість продуктів у порівнянні з літом знизилася на 48% у пісному варіанті та на 3% у традиційному.

Борщ став доступнішим через зниження цін на овочі. Про це повідомив Всеукраїнський сервіс доставки продуктів Zakaz. Наголошено на здешевленні практично всіх інгредієнтів для національної української страви, крім м'яса, томатної пасти та сметани.

Максимально впали ціни на цибулю – на 385%, капусту – на 548% та моркву – на 285%.

У перший місяць осені цибуля подешевшала до 11,90 грн/кг, тоді як у липні її продавали по 58 грн/кг. Морква у розпал літа пропонували по 32 грн/кг, а у вересні – вже по 8 грн/кг. Вартість капусти впала з 49 грн/кг до 7,60 грн/кг.

Також стали доступнішими буряки (на 59%), картопля (на 93%) та соняшникова олія (на 5%). 

За даними вчених Інституту аграрної економіки, овочі подешевшали через те, що багато українців самостійно їх вирощують та збирають хороші врожаї.

Проте м'ясо подорожчало в середньому на 19%. Свиняча лопатка на кістки у липні продавалася по 159 грн/кг, а минулого місяця – вже по 195 грн/кг. Вартість томатної пасти зросла на 5%, а сметани - на 12%.

Скільки коштував борщ у вересні 2023 року

За розрахунками аналітиків, традиційний український борщ з м'ясом у вересні коштував 165,90 грн. У липні вартість першої страви була вищою – 172 грн.

Вегетаріанський борщ без м'яса в липні коштував 76,90 грн, а минулого місяця – лише 49 грн. У довоєнний лютий 2022 року пісну страву можна було приготувати за 47,2 грн.

Нагадаємо, що індекс борщу є середньою вартістю страви, приготовленої за класичним рецептом. Його розраховують за аналогією з міжнародним індексом БігМаку.

Раніше повідомлялося, що НБУ випустив монети номіналом 5 та 10 гривень із зображенням українського борщу.