В Украине снова вырастут цены на гречку: лучше уже сейчас сделать запас

В Украине снова вырастут цены на гречку. Вероятного роста следует ожидать в этом году осенью, а возможно еще и в конце лета. Это никак не связано с уменьшением урожайности этой культуры, хотя и такое возможно. Но дело не в том.

О том, каких колебаний ожидать на "гречневом" рынке, рассказала аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светлана Литвин.

Ранее украинские производители продавали свой товар не только на внутреннем рынке, но и в России, Беларуси, Казахстане. Однако теперь ареал продаж сузился только до внутреннего рынка. Итак, если на внутреннем рынке предложение гречки снижено, то цены на крупу растут. А если ее много, то продавцы вынуждены снижать цены. В этом году цены на гречку на радость покупателям очень низкие.

"Сейчас у нас очень низкая цена на гречку - около 28 гривен за килограмм, а это цена уровня 2020 года. С 2020 года цены на все продукты питания абсолютно выросли, а гречка продается ниже уровня себестоимости. Это именно тот фактор, который вызвал сокращение посевных площадей гречки в Украине", - говорит Светлана Литвин.

Некоторые переработчики, производящие крупы из гречневого зерна, говорят, что вынуждены продавали свой товар дешевле, чем в свое время заплатили за сырье. То есть, сегодня более-менее в выигрыше те переработчики, которые купили зерно недавно, уже по более низкой цене.

"Цены упали не на саму гречку, а на зерно. Соответственно, у тех, у кого не было остатков, то зерно, которое купили, добавили материалы и продают. У нас был запас по высокой цене, которая не дала возможности быстро среагировать на рынок и поэтому у нас есть убыток. На сегодня цена 8 100 с НДС, это сырье гречки за тонну. В прошлом году мы покупали по 25 500 за тонну", - рассказывает директор предприятия, которое занимается производством круп, Владимир Диденко.

Почему цены на гречку остаются не стабильными, Светлана Литвин показала на примере.

В 2022 году гречку засеяли на площади 121 тыс. га. Осенью собрали почти 148 тыс. тонн этой культуры. Эта цифра оказалась меньше внутренней потребности в гречневых крупах. В результате стоимость килограмма гречки подскочила до 71 гривны.

В 2023 площадь посевов под эту культур увеличили до 139 тыс. га. Соответственно собрали 207 тыс. тонн зерна.

В 2024 планируют засеять 125 тыс. га. Прогнозируют урожай на уровне 162 тыс. тонн. Соответственно, из-за сокращения валового сбора гречки цены на нее будут значительно выше, чем в этом году.

Сейчас средняя стоимость килограмма гречки в Украине составляет 28 грн. Хотя есть магазины, в которых можно приобрести гречневую крупу и за 18 грн.

Напомним, цены на гречку в Украине рекордно снизились еще в феврале.