В Украине с 18 марта начался Великий пост, который продлится до 4 мая. В этот период многие верующие ограничивают себя в употреблении мясной пищи, переходя на растительные продукты, а также на блюда из рыбы. Из-за этого цены на нее уже резко пошли вверх.
Впрочем, аналитики говорят, что в целом подорожание рыбы должно быть незначительным - в пределах 5-10%. А после Пасхи цены вообще должны пойти на спад.
Однако уже сейчас очевидно, что рыба, как свежая, так и мороженая, ощутимо подорожает. Руководитель отдела маркетинга оптового рынка сельскохозяйственной продукции "Шувар" Татьяна Попович объясняет такой рост цен резким увеличением спроса на рыбу и продукты из нее. Люди, которые придерживаются поста, пытаются искать альтернативу мясу в морепродуктах, а также в речной рыбе.
"Начало Великого поста традиционно влияет на рост спроса на рыбу и морепродукты в Украине. Это приводит к увеличению спроса на рыбу, как свежую, так и мороженую, в ответ растет стоимость. Я не прогнозирую драматического развития событий и скачков цен или дефицита. Рост ограничится 5-10%", - прогнозирует Попович.
Популярные сейчас
Шольц озвучил главное требование к украинцам, желающим остаться в Германии
Тысячам украинцев ограничили начисление пенсий: как возобновить выплаты
В то же время рынок научился быстро реагировать на изменение потребительских настроений. Поэтому на этот период продавцы увеличивают не только объем предложения морепродуктов, но и их ассортимент.
Какие сейчас цены на рыбу в супермаркетах
Крупные торговые сети уже продают скумбрию в среднем по 147,35 грн/кг, что на 9 грн выше той цены, которая была в феврале. Причем у разных ритейлеров цена этой рыбы может отличаться на 30 гривен. В частности, сейчас они предлагают скумбрию по таким ценам:
- Auchan - 137 грн/кг;
- Novus - 134 грн/кг;
- Экомаркет - 164,9 грн/кг;
- Megamarket - 153,5 грн/кг.
В то же время, стоимость живого карпа стала даже немного ниже. Правда, это снижение, скорее, можно назвать символическим - на 35 копеек. То есть сейчас его средняя цена составляет 171,03 грн/кг. В частности, в торговых сетях цены на него установлены следующие:
- Auchan - 159 грн/кг;
- Metro - 205,09 грн/кг;
- Varus - 149 грн./кг.
Напомним, в супермаркетах АТБ снизили цены на некоторые продукты до 40%. Скидки будут держаться еще сегодня и завтра, 26 марта.