В Украине прогнозируют значительное подорожание хлеба. Основной продукт многих украинцев может вырасти в цене еще в августе. Впрочем, возможно и подорожание с начала сентября. Причем вряд ли этот процесс обойдется одноразовым повышением цены.
Об этом заявил в эфире телеканала Київ 24 президент Всеукраинской ассоциации пекарей, директор "Киевхлеба" Юрий Дученко.
По словам пекаря, в Украине сложились весьма неблагоприятные экономические условия, которые сковывают работу пекарей. В частности, Юрий Дученко называет такие факторы, отрицательно влияющие на отрасль выпечки хлеба:
- рост стоимости энергоресурсов;
- дефицит рабочей силы;
- дефицит качественного зерна, которое массово вывозится на экспорт;
- девальвацию национальной валюты;
- удорожание логистики.
Кроме того, пока неясно, что будет с налогами. Если их повысят (а вероятней всего так и будет), то это также будет еще одним фактором дестабилизации отрасли. Все эти факторы не могут не привести к увеличению себестоимости. А значит, пекари будут вынуждены прибегнуть к повышению цены на свою продукцию.
"Повышение цены будет в пределах 10–20%. Это вынужденный шаг, который позволит пекарям работать. Некоторые заводы работают уже в одну смену. Уже сокращают ассортимент. К сожалению, если такими темпами будет продолжаться, в сентябре прогнозируется дефицит хлебобулочной продукции", - предупредил топ-менеджер.
А между тем для многих украинцев хлеб уже стал основным продуктом. Поэтому его дефицит может стать той последней чертой, за которой обеднение населения переходит в голод. Чтобы не допустить такой ситуации, пекари будут вынуждены повысить цены на свою продукцию, хотя они осознают, насколько непопулярным будет такой шаг.
По предварительным оценкам новая цена на хлеб массового потребления составит порядка 40 грн за килограмм, говорит Дученко.
При этом он заметил, что многие предприятия, работающие "по белым схемам", могут не дотянуть с нынешними ценами и до осени. Поэтому вполне вероятно, что цены на хлеб вырастут уже в конце августа.
Напомним, в Украине стал стремительно дорожать картофель, который также входит в ежедневный рацион большинства граждан.