Во всем мире растет стоимость макаронных изделий. Цены на макароны растут из-за дефицита качественной муки. В этом году пшеница твердых сортов плохо уродилась.
Поэтому стоимость макаронных изделий стремительно растет во всем мире, и Украина, к сожалению, здесь не исключение, пишет agroter.
В прошлом году выдалось очень засушливое лето в Канаде и на европейском континенте. От засухи более всего пострадали регионы, где традиционно выращивают твердые сорта пшеницы. Поэтому там собран худший урожай, чем обычно. Да и качество собранного зерна совсем не то, что нужно для производства качественной муки.
В Италии, которая задает тренды в мировом производстве макарон, производители забили тревогу еще в мае этого года. Там рост цен на основные продукты питания вдвое превысил уровень инфляции в стране. Выяснилось, что прошлогодний мировой урожай пшеницы твердых сортов оказался самым маленьким за последние 22 года. Неудивительно, что цены и на зерно, и на муку из него резко рванули вверх.
Из-за дефицита качественного зерна итальянские производители макарон вынуждены были обратиться к новым поставщикам сырья. К примеру, они начали покупать зерно в Турции.
К сожалению, в Украине ситуация ничем не лучше. Из-за резкого сокращения экспорта зерна у нас переполнены почти все зернохранилища. Но одновременно качественного зерна, из которого можно производить качественную муку, у нас маловато. Поэтому растут цены и на отечественные макаронные изделия.
Напомним, поляки говорят, что обнаружили в украинском зерне много вредных веществ. По их данным, около трети украинского зерна включает в себя вредные вещества.