В Украине цены на хлеб вырастут уже в ближайшее время. Причем пекари анонсируют значительный рост - почти на треть. Не согласны с их цифрами эксперты и власть. Они говорят, что рост цен будет, но не такой значительный. Максимум - до 10%.
В причинах роста цены на хлеб разбирались журналисты ТСН.
Пекари называют три основные причины роста стоимости хлеба:
- подорожание сырья - зерна и муки;
- перебои со светом;
- нехватку персонала.
"Зерно подорожало почти вдвое, соответственно мука, как производная от этого подорожала. Наша продукция не могла не почувствовать этого на себе, эти изменения", - поделилась директор одного из крупных хлебозаводов Елена Тараненко.
Согласен с коллегой и президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дудченко. Кроме подорожания муки, он называет еще несколько причин повышения общей себестоимости изготовления хлеба:
- рост цены на подсолнечное масло и сахар на 10%;
- подорожание электроэнергии;
- перебои с электричеством.
Кстати, именно третий фактор, по словам главы ассоциации, наиболее пагубно влияет на процесс выпечки хлеба. Ведь, если электричество выключить во время процесса выпечки и сразу не восстановить электроснабжение, то вся партия хлеба может получиться бракованной. Ведь это является грубым вмешательством в процесс выпечки хлеба.
Конечно, все крупные предприятия уже обзавелись генераторами. А вот малым покупка генератора - не каждому по карману. К тому же, наличие генератора может спасти процесс, но не спасет от подорожания продукта. В конце концов, производители будут вынуждены повысить цену на свой продукт до 30%.
"На сегодняшний день все прекрасно понимают, что поднять цены на 30% такого не будет, но постепенно на эту цену могут выйти ближайшие несколько месяцев", - заявил Юрий Дученко.
Эксперты и власть не соглашаются с цифрами
Они говорят, что пекари явно завысили свои мрачные прогнозы. Подорожание, конечно, будет, но не на 30 процентов, а значительно меньше.
Так, экономист Олег Пендзин говорит, что в свое время при инфляции в 27% хлеб подорожал всего на 2%. К тому же, он не понимает отсылок производителей к подорожанию электроэнергии для населения. Ведь пекари никогда не платили за электричество по тарифам для населения, а всегда - по рыночной цене.
"Повышение цен и тарифов на электрическую энергию для населения никоим образом не касается бизнеса. Бизнес как получал по рыночным ценам, так и получает", - говорит Пендзин.
Впрочем, производители жалуются не так на подорожание электроэнергии, как на ее отключение, которое заставляет их использовать дорогой генераторный ток.
Не согласны с расчетами производителей и в Минагрополитики. Так, по словам и.о. министра агрополитики Тараса Высоцкого, в прошлом году отечественные хлеборобы собрали достаточно продовольственного зерна, в частности, было собрано 22 миллиона тонн пшеницы. Однако она выросла в цене на 10-15 процентов на международном рынке, что сказалось и на наших внутренних ценах. Но это отнюдь не 30%.
"Мы видели расчеты 7-10 процентов в ближайший период. На самом деле исторически таких резких, чтобы прямо 30 процентов прецедентов не было", - говорит Тарас Высоцкий.
То есть, подорожание хлеба уже в ближайшее время на самом деле будет. Но оно не будет таким значительным, как пугают производители. Стоимость буханки вырастет максимум на 10-15%.
Напомним, торговые сети предупреждают украинцев о резком росте цен на продукты.