Из-за длительных отключений электроэнергии супермаркеты начали массово использовать генераторы. Это, конечно, существенно повышает стоимость хранения продуктов. Так что цены на них уже двинулись вверх. Однако наибольшего роста цен на продукты следует ожидать в конце лета - начале осени.
О том, как уже подорожали товары продовольственной группы, и как еще должны вырасти на них цены, рассказывает издание Высокий замок.
В первую очередь и существеннее всего, конечно, вырастут цены на продукты, которые требуют для хранения холодильного оборудования. Речь идет о молочке, мясе и мясопродуктах, рыбе, а также фруктах и овощах.
Кроме того, вырастут цены на хлеб и остальные мучные изделия. Хотя хлеб и не требует хранения в холодильнике, но для его выпечки требуется бесперебойное энергопитание. Поэтому пекарям приходится постоянно держать генераторы наготове. А кроме того, в хлебопекарной отрасли из-за мобилизации резко сократилось количество работников, а также выросли цены на муку.
Основной рост цен придется на конец лета
Цены на продукты начали расти уже сейчас, говорит экономический эксперт Артур Кленов. Однако ритейлеры все еще пытаются их сдерживать, чтобы оставаться конкурентными. Они оптимизируют ассортимент продуктов, требующих хранения в холодильниках, а также приостанавливают закупку товаров у мелких поставщиков, которые не пользуются генераторами. Ведь из-за отсутствия стабильного охлаждения продуктов, да еще в такую жару, есть высокая вероятность получить продукт от поставщика уже испорченным.
Понимая безвыходность ситуации, мелкие поставщики также вынуждены покупать генераторы. Некоторым приходится брать их в кредит. Соответственно, их отпускные цены станут выше.
По словам продавщицы Анны, торгующей на львовском рынке "Шувар", цены на мясо у них уже выросли на 5-10%. Но это только начало, говорит женщина. Вероятно, что уже с августа стоимость мясных продуктов у них подскочит до 20%. Ведь дорогое генераторное электричество - не единственная проблема производителей мяса. Из-за мобилизации мясокомбинаты, на которых преимущественно работали мужчины, наполовину опустели. Кое-где их места заняли женщины, но персонала там все равно не хватает.
Так же в конце августа или в начале сентября вырастут цены на молоко и молочные продукты. Их прирост будет самым высоким - около 30%, ведь у них "генераторная составляющая" самая высокая. Кроме того, на 15% подорожает бакалея, и на четверть вырастет стоимость мяса.
Напомним, в Украине утро с кофе теперь обойдется дороже: кофе со сливками вырос в цене.