В Украине почти на две трети увеличилась цена капусты. Причем стремительный рост произошел всего за неделю. В этом материале мы расскажем о причинах подорожания овоща борщовой группы, а также о том, стоит ли ждать снижения цен.
Еще в конце прошлой неделе оптовые цены по закупке капусты не превышали 17 гривен за килограмм (0,41 доллара/кг). Буквально за семь дней овощ подорожал на 63% и сейчас фермерские хозяйства продают его по 18-25 грн/кг (0,44-0,61 доллара/кг).
Эксперты сельскохозяйственного рынка отмечают несколько факторов, повлиявших на этой неделе на ценообразование.
Во-первых, урожай капусты ранних сортов уже собран и практически полностью реализован, в то время как продукция более поздних сортов на рынок еще не поступила. Это связано со сложными погодными условиями этого лета, из-за которых созревание урожая на полях существенно замедлилось.
Все это привело к дефициту капусты и, как следствие, к увеличению ее цены. При этом спрос остается достаточно высоким, и это еще одна причина для производителей держать цены. Подсчитано, что данный овощ, входящий в борщовую группу, сегодня стоит в Украине в 2,7 раза дороже, чем в это же время в прошлом году.
Специалисты аграрного рынка дают неутешительный прогноз. Если темпы сбыта белокочанной капусты сохраняться на сегодняшнем уровне, то у фермеров не будет никаких причин снижать цену на овощ. Более того, они могут попытаться дополнительно их увеличить.
На днях мы сообщали, что на рынке агропродукции также возник дефицит огурцов. Это тоже привело к их подорожанию.