Цены на гречку в Украине до конца 2023 года еще изменятся. На сегодняшний день стоимость популярной крупы уже упала до уровня довоенных показателей, но это еще не предел.
По словам исполнительного директора Международной ассоциации гречки Сергея Громового, стоит ожидать изменения как закупочных так и розничных цен на гречку. При этом эксперт добавил, что закупочная стоимость гречки и розничная цена в магазинах не меняются синхронно.
Как правило, продуктовый ритейл является дополнительным звеном, соединяющим производителя и потребителя, компенсируя собственные расходы за гречневую крупу, закупленную ранее по большим ценам.
Сергей Громовой рассказал, что если магазины закупили гречку в прошлом году фактически на пике дороговизны по 80 грн/кг, то пока они не распродадут всю партию, стоимость крупы на полках супермаркетах не изменится. Таким образом, нужно избавиться от дорогостоящего товара, чтобы не иметь убытков.
Из-за этого расходы посредника ложатся на плечи потребителей, которые будут вынуждены покупать дорогую гречневую крупу, хотя для ее дороговизны нет предпосылок. Так как покупательная способность украинцев снизилась, и они естественно будут покупать гречку, которая дешевле, распродать дорогую крупу производителям сейчас все сложнее, в то время как уже доступна гречка нового урожая по значительно низкой цене.
В дальнейшем, до конца 2023 года так точно, стоимость гречки будет падать. На сегодняшний день, условно, на полках супермаркетах есть предложения и по 35 грн и по 70 грн за килограмм. К концу года дешевая гречка может снизиться в цене до 30 грн, а дорогая — до 55 грн. Закупочные цены должны стабилизироваться до 15 тыс. грн/т до конца года.
В начале осени закупочные цены производителей на гречку были на уровне 11-15 тыс. грн/т, тогда как еще в июле-июне ценник составлял 30-40 тыс. грн.
На снижение стоимости гречки в ближайшем будущем повлияет рекордный урожай в этом году. Площади посева под гречкой составили 141 тыс. га, а урожай оценивают в 191 тыс. тонн при внутренних нуждах в 130 тыс. тонн. Поэтому отечественной гречневой крупы будет достаточно для удовлетворения спроса населения, и она будет доступной.
По состоянию на 4 октября, гречку в супермаркетах продают в среднем по 35,87 грн за кг.
Ранее сообщалось, что будет с ценами на отечественное мясо и сало в октябре.